Cata de Pazo de Señoráns en A alacena do Alboio

22/11/2024
Ayer se celebró en nuestro espacio de Catas una cata de la prestigiosa bodega Pazo de Señoráns, en la que presento su interpretación del Albariño Rías Baixas.
Se probaron 4 vinos de la bodega en los que destaca la comunión con el territorio y el buen hacer de los bodegueros.
Tuvimos a Manuel Grobas en representación de la bodega y a Aitor Iglesias por parte de la distribuidora que acercaron a los participantes de la cata los secretos de esta bodega, un clásico en la zona del Salnés.
Desde la bodega apuestan por la investigación y el desarrollo y trabajan para que sus vinos sean un fiel reflejo de la tierra que los ve nacer.
Creen profundamente en todo su potencial, desde los vinos jóvenes hasta la capacidad de crecimiento que tiene la variedad con el paso del tiempo.
Desde hace años, desarrollan proyectos de I+D+i con diversas entidades y empresas, sobre todo, aquellos centrados en el estudio de las variedades autóctonas y en el cuidado del viñedo y su afectación al medio ambiente.